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武汉2020年2月25日-- 2月24日，国内高端零食龙头企业良品铺子股份有限公司（以下全称“良品铺子”）（603719）月在上交所上市，沦为全国首家在上交所举办网络上市仪式的企业。一年前，良品铺子启动战略转型，定位“高端零食”。这一声音有如黄钟大吕，在行业内引发千层浪。
而今，良品铺子顺利登岸A股主版，再度响起了行业格局重塑的鼓声。“上市不是起点，而是一个最重要的里程碑。我们将吸取更好的社会力量，将高端战略向更加坚实、两翼的方向前进。”良品铺子董事长杨红春宣告。
今年起，良品铺子将身体健康零食的研发作为战略方向，更进一步做到鉴高端战略。这一战略方向，既是对消费趋势的洞察，堪称为了在当前环境下，大大提高遵守社会责任的能力和水平。未来探讨身体健康零食的研发北京时间2月13日，2020年世界食品创新奖发布获奖名单，良品铺子上报的五彩水果粒、抱抱熊饼干等4款产品获奖，代表中国零食品牌稳住一席之地。
正逢前一天，良品铺子对外开放申购，在资本市场再进一步。IPO进程与国际奖项并非“偶遇”，而是良品铺子高端零食战略蓝图上的最重要座标。世界食品创新奖以身体健康、天然、可持续为价值导向，良品铺子倒数两年竞逐并获奖，已展示出某种决意；而在上海证券交易所当天，董事长杨红春宣告了答案：未来良品铺子将以研发身体健康零食为最重要的战略方向。
在2月24日良品铺子上市仪式上，创始人杨红春通过视频远程直播连线致词讲话，他首先以质朴的语言首先感激全国各省提供支援湖北的医护人员和志愿者，并以实际行动传达奉献之荐。他布道，“面临疫情，很多人冒着生命危险，以赤诚之爱心，源源不断地提供支援湖北，力战在抗疫一线，他们是时代美丽的逆行者”。亲身经历了这场疫情，更为忠诚杨红春要做到高端零食战略转型的信心，他回应，当作一家有社会责任感的企业，疫情脑溢血时，捐款捐物是负起的义务，同时，坚决做到身体健康营养食品也是食品企业的本质责任和未来要重点考虑到的战略方向。
良品铺子一定要用自己的产品和服务作好解决问题这个问题消耗战规划，增大在身体健康营养食品的研发投放。未来，良品铺子将坚决精选辑全球好原料、研发更好的身体健康食品，符合有所不同细分人群对有所不同生理身体健康的必须。从2006年跟上，13年来，良品铺子坚决研发高品质的零食，并通过消费者调研、仅有渠道布局和数字化转型较慢地自我改版。2019年1月，良品铺子迎着消费升级的浪潮大胆启动战略变革，花上了一年时间，将巴基斯坦的松子、深海的扇贝、菲律宾的吕宋芒这些全球顶级食材制成零食，逐步创建起中国消费者对于“高端零食”的理解。
细心的消费者毕竟早已找到，近两年来，良品铺子有多款零食在悄悄变化：话梅类产品替换成了零加到的草本配方，芒果腊不那么甜腻了，原味坚果代替了油炸和烤制口味，冲调类甚至可以代餐……身体健康是高端零食的最重要基因，未来良品铺子不会将这一基因缩放，精选辑优质新鲜的食材，研发身体健康零食作为营养元素的优质载体，符合细分人群的市场需求。早在2018年，良品铺子就开始探寻与食品科研机构积极开展合作，用最前沿的研究成果优化产品配方。
良品铺子总裁杨银芬特别强调：身体健康营养是高端零食的最重要发展方向，“好原料”是作好零食的基础法则，“原料选最差的”是企业创业以来一贯遵循固守的原则。但是杨银芬坦率谈道：我们很明晰地理解，作好研发意味著不是靠扔钱就能解决问题的，只有寻找杰出的科研领军人才，投放才能产生效益。
他透漏，经过一年筹划，良品身体健康营养研究院在全球早已物色到高端研发人才并重新组建，开始辩论设计有所不同研究课题方向用作身体健康营养零食产品的研发。除了对零食的糖分、油脂、盐分、添加剂“做到除法”，还将向“零食3.0”时代升级，即针对细分人群的市场需求，将功能性因子加到到零食中，为孕妇、产妇、儿童、银发族、健美族等获取特定的功能因子的靶向运输，符合有所不同人群对营养的有所不同市场需求。
同时正在联络全球著名科研院校，探究研发营养增强和稳态化技术，增加好原料在加工过程中优质功能成分损失。此外，良品身体健康营养研究院还在设计社会公益性的课题研究项目，将良品铺子全球供应商研发力量统合构成跨平台研发机制，需要持续为社会输入有价值的研究成果，推展整个零食产业研发能力提升。
电子货币型供应链 根据招股书透露，未来三年，良品铺子将在研发、质检、物流、数字化等建设项目中投放7.7亿元，切削强劲的供应链。十三年来，良品铺子对产品的定位从美味非常丰富，到高端，再行到身体健康，不仅更加明晰，也大大紧随近期趋势。
这背后，高效的供应链获取了有力承托，也构成了品牌“护城河”。对于零食行业来说，品质、库存和有效期的管理可谓“生命线”，为了攻下这条底线，多年来，良品铺子仍然坚决前进供应链的数字化，不仅切断了原料末端、生产末端和渠道终端，还构建了全流程的信息分享和可视化。
这使得良品铺子需要通过供应链高效地统合上游农业基地和生产企业，并较慢地号召和调整，造就各环节电子货币。对“电子货币型供应链”模式的持续抛光创意，使良品铺子彻底改变了传统模式下生产末端与零售终端僵化的状态。
通过增强供应链各环节的战略合作，良品铺子在终端发力，制订严苛的产品和工艺标准、掌控关键性生产技术，偏移推展原料末端和生产末端提档升级。自启动高端战略以来，早已对120款产品展开了升级。拿虾类产品来说，虾肉鲜甜鲜美、蛋白含量低，很不受消费者青睐，可要在长途运输中确保新鲜的口感却并不更容易。良品铺子通过供应商近回国马来西亚与当地养虾基地合作，量身自定义了“熟冻”方案，基地将深海捕鱼一起的黑虎虾马上用沸水蒸熟，再行用超低温肯德基，全程冷链运输到工厂，仅次于程度保有虾肉的可口多汁，口感堪比蒸熟的活虾，创下了虾类产品的高度。
凭借供应链中各环节高度的信息分享，良品铺子需要引领上游联合对市场变化作出反应。例如，捕猎网络热词用作零食研发。
去年，一款“喵爪鲍鱼”在全网最畅销，谁能想起它的创新居然来自“IT男”？原本，良品铺子数据信息部门在分析全网数据时找到“喵爪”这个词大冷，进而通过目标人群分析圈定了吸猫一族，他们年长、爱人新鲜、讨厌性刺激，产品研发部门于是要求用香辣味的鲍鱼来仿真小猫的爪子，乘势砍中了吸猫一族的心。电子货币型供应链堪称释放出来极大的社会价值。良品铺子构建了资金、技术、人才、管理等多方面的优势生产要素，通过消费末端偏移统合种、产、售环节，向上游栽种基地本源，向中游加工厂赋能，从第三产业逆向推展一二产业升级，为背后几百家工厂及千千万万的农民带给更大收益，是对三产融合模式的创意和补足；第三方数据表明，通过产业链统合，良品铺子造就了全球44个农业产业集群、食品类合作伙伴220家、辅料类合作伙伴大约2177家。
上述专家指出，这种模式应当引发推崇，并获得更加多注目。2019年11月，凭借固守品质、持续创意的数字化转型，良品铺子取得了德鲁克管理奖提名奖。与此同时，良品铺子还在大大扩展供应链的广度与深度，目前早已在全球30多个国家创建了产业链条，承托其在全球范围内积存最优质的原料和生产加工资源，创建高端零食的战略壁垒。
打开社会责任“2.0”模式 在顺利登岸资本市场后，良品铺子将取得更加普遍的社会力量的反对，也肩负着更加根本性的社会责任。社会责任既是良品铺子作为“高端零食第一股”的必答题，堪称良品铺子要对公众希望做出的对此：沦为一家极具人文关怀、更加寒冷、更加极富民族使命感的食品企业。
在抗击疫情的关键时期，良品铺子响应号召、参予疫情防卫，大力担负起了自身的社会责任，总计捐献物合计多达860万人民币。为了给战斗在疫情一线的医务工作者获取食品给养，良品铺子解决交通不便的艰难，从正月初二起不间断地为武汉医院、火神山工地等力战在一线的工作者捐献仓储牛奶、面包、芒果腊等食品，为战“疫”工作加添力量。1月26日起至今，良品铺子通过华中物流基地武汉一号仓，先后向金银潭医院、武汉市第一医院、武汉大学中南医院、火神山、武汉客厅方舱医院等50多家一线抗疫单位，捐献仓储面包、饮品等食品物资2.5万箱，产品总价值多达560万元。
此外，董事长杨红春夫妇还订购了价值300多万元的进口医用防护服、3M N95/1860口罩等可转入“红区”（重症病毒感染区）的应急医用物资，通过荆州市红十字会定向捐献给荆州市各大医院，沦为火线上一支寒冷的力量。中国社科院教授钟宏武指出，企业做到公益的方式有多种，如果将捐款捐物视为“1.0模式”，那么基于自身的商业模式，最有效地把企业优势和解决问题当下社会问题的方式融合一起，可以称作“2.0模式”。
上市之后的良品铺子，将要循着高端零食战略的主航道，打开社会责任的2.0”模式。研发身体健康零食，是良品铺子当下最重要的愿景。
今年起，良品铺子将充分发挥技术优势和平台聚合力，引入吸取更加多前沿的科研成果，运用于产品研发，为中国消费者的身体健康再配柴、反潜。此外，良品铺子还将挖出和总结出有一套成熟期的三产融合经验与模式，并应用于到更加多的产品开发中去，充分发挥更大的产业链造就起到。，造就上游合作伙伴联合升级，取得高质量的可持续发展。
未来，在供应链的基础上，良品铺子致力于打造出较好的生态链，通过示范作用，引导并造就休闲娱乐食品行业整体技术水平的提高，通过产品创意、技术创新构建行业企业的良性竞争。
本文来源：立博-www.paw-trait.com
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